特別価格 GUILD F-55E MAPLE/ATB【送料無料】【高性能ケーブルプレゼント!】【ONLINE STORE】 アコースティックギター、クラシックギター
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354,200円 506,000円

※詳しい商品情報はPC用またはスマートフォン用サイトでご確認ください。

-F-55E MAPLE-
最高のギルドジャンボサウンドを生み出すFー55。
きめ細やかな木目の詰まったシトカスプルーストップにアーチ型の美しいフレームドメイプルバックとメイプルサイドが特徴のジャンボモデルです。
1985年以来ギルドの特徴的製法であったアーチプレスで製造され、シャープな高音域とクリアな中音域をもったハープのような幻想的な音を奏でます。
突き抜けるような優れた音抜けと豊かな広がりを持った低音は、かつて多くのプレイヤーと聴衆を魅了したサウンドそのものです。
伝統的なギルドの「Vブロック」インレイ、ゴールドカラーのハードウェア、美しいニトロセルロースラッカー仕上げで見た目の美しさにもこだわりました。
惜しみなく継承された優れた品質と優れた仕様は、究極のギルド製ジャンボギターと言えるでしょう。
F-55E MAPLEはL.R. Baggs Anthem ピックアップを搭載した、幅広い現場で活躍できるモデルです。
-SPEC-

トップ
ソリッドシトカスプルース

バック
フレイムメイプル

サイド
アーチドフレイムメイプル

ボディシェイプ
ジャンボ

ブレイシング
スキャロップドアディロンダックスプルース

ロゼッタ
アバロン/ABSリング

フィニッシュ
グロスニトロセルロースラッカー

ボディ上部厚
98mm

ボディ下部厚
123mm

ボディ長
522mm

ボディ上部幅
318mm

ボディ下部幅
438mm

ボディ全長
522mm

全長
1077mm

ボディバインディング
ホワイトABS

ネック材
マホガニー/ウォルナット センターストリップ

ネックシェイプ
Cシェイプ

スケール
651mm

ナット幅
43mm

ナット材
Bone

フィンガーボード
エボニー

フィンガーボードインレイ
Vブロック マザーオブパール/アバロン

フレット数
20

トラスロッド
デュアルアクション

トラスロッドレンチ
4mm六角

ブリッジ
エボニー

サドル
Compensated Bone

ブリッジピン
Bone

エンドピン
アイボリーカラープラスチック

ピックガード
べっ甲柄

ピックアップシステム
L.R. Baggs Anthem

Guild Premium Humidified Wood Case付属

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ブリの変色を防止する方法!原因は?食べられる?

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ブリの切り身は骨も少なく、ブリの照り焼きやブリ大根など、たくさんレパートリーがあるのでどの家庭でも、ご飯のおかずに食卓に上がることも多いのではないでしょうか?

そんなブリですが、実は変色しやすい性質があるのを知っていますか?

今回はブリの変色の防止方法と変色の原因、ブリは変色しても食べられるのかについてご紹介します。

 

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ブリは他の魚の切り身に比べると変色しやすいといわれています。

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そこで、おいしいブリがきれいな色で食べられる保存方法を紹介します。

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まずは【美品】BURBERRYS バーバリー ゴールドバックル ベルト レザーなので、なるべくブリが空気に直接触れないようにすることが、ブリの変色を防止するポイントです。

スーパーなどでブリを購入したら、パックのまま保存するのではなくブリを直接ラップに包んで保存しておくだけでも、変色を防ぐことができます。

ラップはできるだけ空気が入らないように、ブリをぴっちりと包むようにしてください。

 

また、ブリから出ている水気も切っておいたほうが、さらにブリの持ちがいいのでクッキングペーパーで包んでからラップをすると、なおブリの変色を防止することができます。

さらにジップロックなどに入れたり、ラップで包んだブリをタッパに入れるのも効果があります。

もともと変色しやすいブリなのでどれだけ新鮮な状態で購入しても、1日と経たないうちに変色が始まってしまいます。

少しでも変色をしないように空気に触れないようにすることが、変色を防止するポイントです。

 

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ブリが変色してしまう原因は「鉄分の酸化」です。

ブリの切り身が空気にさらされてしまうと、血合いの部分の鉄分が酸化し変色してしまうのです。

新鮮なブリは切り身がピンク色をしていて、血合いの色が赤いのですが、酸化が進むにつれ茶色く変色してしまいます。

それもブリはすぐに変色が始まってしまう魚なので、余計に変色が気になります。

 

一般的にブリを購入するときには、血合いの色や切り身の色を見てブリの鮮度を確認しますよね。

ブリも新鮮なものはもちろんきれいな色をしているのですが、変色しているからといって、そのブリが古いというのは少し違います。

ブリは、タラの切り身やシャケの切り身などの他の魚の切り身に比べ、血合いの変色が早い魚です。

なのでブリは変色しているのが当然と思っても、あながち間違いではありません。

 

また天然のブリよりも養殖のブリの方が変色しやすいといわれています。

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空気に触れていない部分は変色しにくいのですがどうしても血合いは変色しやすい部分です。

赤色から茶色っぽくなってしまうのも全て酸化が原因です。

 

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ブリは変色しやすい性質なので、茶色く変色していても食べられるので大丈夫です。

 

ただ、注意しなけばならない点がいくつかあります。

ひとつめにブリの変色だけでなく酸っぱい臭いがするときにはブリが腐っている恐れもあるので、食べない方がいいと思います。

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最後に、ブリが変色している部分を包丁で切り取った後もまだ変色している場合もあまりよくありません。

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ブリの血合いの色が茶色く変色しているだけならば酸化によって変色しているだけなので、もちろん問題なく食べられます。

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臭いが少し気になる場合には、照り焼きなどの味付けを少し濃くしたりバター焼きなどで気になる臭いをカバーするとそんなに臭いが気にならずに食べることができます。

ブリが賞味期限内の場合は多少変色していても問題なく食べることができます。

もちろん冷蔵庫で保存するなどの正しい保存方法をしていたブリに限ります。

血合いが苦手な人もいるので、包丁などで茶色い部分を切ってしまってブリ大根などにしてもいいかもしれませんね。

 

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まとめ

ブリは鉄分が空気に触れてしまうと、酸化が原因で変色してしまいます。

ブリを保存をするときから、なるべく空気に触れないように工夫したり、料理に使うときには変色だけではなく臭いにも注意したりすることで変色していてもブリを安心して食べることができます。

ぜひおいしいブリを味わってみてはいかがでしょうか?

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